變“混合收運”為“前端分類”：城市生活垃圾減量分類處理，最根本問題是要解決生活垃圾源頭混合投放問題，居民小區、大型食街、餐飲門店是城市垃圾混合投放的源頭也是垃圾減量分類處理工作的重點，必須在這個環節就要實現垃圾的減量和初步分類。為此鹽田實施了餐廚垃圾就地固液分離減量。

變“簡單處置”為“精細利用”：推動餐廚與廚余垃圾一體化的資源回收利用。經高溫降解后的殘渣，經工廠精加工后用于制作有機肥或生物燃料棒;液體經油水分離機提取制成粗油，實現了垃圾處理的資源化。

變“集中處理”為“分區處理”：建設餐廚垃圾前端處理站，并配置油水分離機、高溫生物降解機等設備，以此為節點就近無害化處理周邊大型酒樓、食街、工業區飯堂的餐廚垃圾及附近小區廚余垃圾。